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Sennhütte Thal, Ihr Spezialist für Raclette, Fondue und Ravioli
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Fondue

Quick-Fondue

Quick-Fondue „Gurmettli“ wird frisch aus erlesenen, erstklassigen und gut gereiften Schweizer Käse von der Sennhütte, dem Fonduespezialisten, sorgfältig hergestellt. Es enthält keinen Schmelzkäse und es werden keine Zusatzstoffe beigefügt. Alle Zutaten sind bereits im Beutel.

Quick-Fondue ist auch in unserem Online-Shop erhältlich und wird per Post versandt.

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Fondue und Raclette-Plausch 2018

Der kommende Sommer-Racletteplausch findet am 29. und 30. Juni 2018 statt.
Am Samstag, 27. Oktober 2018 ist wieder Zeit für den Fondueplausch (Anmeldemöglichkeit ab September).

Die Sennhütte an der Thaler Gewerbeschau

Vom 4. - 6. Mai 2018 präsentiert sich die Sennhütte mit ihren Spezialitäten an der Gewerbeschau im Hangar C5 auf dem Flugplatz Altenrhein. Infos: www.gewerbeschau2018.ch

Das Rheintal isst besser

Culinarische Rheintaler Wochen vom 19.5. - 10.6.2018 in der Sennhütte.
Infos: www.culinarium.ch       >> Video

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Zubereitung Quick-Fondue

Einfach und rasch: Den Fondue-Beutel während 1 Minute von allen Seiten mit heissem Wasser abspülen, sodass sich die Masse von der Verpackung gut lösen kann. Nach Belieben Knoblauch ins Caquelon geben (je nach Wunsch: ganze Zehen , gehackt, gepresst oder ausgerieben) und die Käsemasse dazu mischen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. Gelingt immer! Beim Essen mit jedem Brotstück gut umrühren und nur ganz leicht köcheln lassen.
Bei der Zubereitung auf dem Kochherd mittlere Hitzestufe benutzen. Nicht vergessen: Immer rühren! En Guete!

Fondueresten: Diese können problemlos unter Zugabe von ein wenig Wein (bzw. der entsprechenden Flüssigkeit) am nächsten Tag aufgewärmt werden. Es können aber auch daraus feine Käseschnitten oder eine Käsewähe zubereitet werden.

Fondue und Alkohol: Der Alkohol verflüchtigt sich nach fünfminütiger Kochzeit. So können auch Kinder dabei sein. Personen mit empfindlichem Magen trinken anstatt Weisswein Tee dazu.
 


Haltbarkeit Quick-Fondue

Quick-Fondue ist ein Frischprodukt und ist bei gekühlter Lagerung (max. 5°C) mehrere Wochen haltbar (siehe Datum). Eine geöffnete Packung ist innerhalb einer Woche zu verbrauchen.
Quick-Fondue ist auch tiefkühlbar (mind. –18°C). Damit verlängert sich die Haltbarkeit um vier Monate. Eine aufgetaute Packung ist für den sofortigen Verbrauch bestimmt.
 

>> Online-Shop Quick-Fondue

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Davor, dazu, danach

Zum Apéro: Etwas Rassiges, wie z.B. Bündnerfleisch, Mostbröckli oder Rohschinken.

Zum Tunken: Pariserbrot, Weissbrot, Schwarzbrot, mit viel Rinde und nicht zu frisch (pro Person rechnet man die Hälfte des Gewichtes des Quick-Fondues, also rund 150 g) oder geschwellte Kartoffeln (diese nicht erkalten lassen).

Zum Trinken: Einen spritzigen Weisswein oder Tee. Auch ein helles Bier passt gut.

Zur Abwechslung: Geben Sie Ihrem Fondue eine spezielle Geschmacksnote, indem Sie ein Stück Gorgonzola oder Roquefort oder geriebenen Glarner Schabziger beigeben. Dies passt besonders zur klassischen Hausmischung und kann auch erst gegen Ende der Mahlzeit beigefügt werden.

Zum Naschen: Cornichons, Silberzwiebeln, Oliven, Maiskölbchen, Sardellen, Peperoni, gekochte Blumenkohlröschen und Broccoli, Spargelspitzen, Crevetten, Trockenfleisch, Birnen, Ananas, Äpfel usw.

Zum Verdauen: Kirsch, Marc, Williams, Grappa, Pflümli oder sonst ein Klarer.

Zum Dessert: Etwas Frisches, wie z.B. Früchte, Glacé.


Geschirr-Leihservice

Die Sennhütte stellt Fonduegarnituren (Caquelons, Rechauds und Gabeln) zur Verfügung und bietet auch einen kompletten Fondue-Partyservice an. Damit ist auch für mehrere Personen einen Fondueplausch kein Problem. Gerne beraten wir Sie unverbindlich.



>> Fonduetipps als PDF-Datei

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